Episode 3.01 : L'été de tous les dangers
Ce festival a été instauré sous une idée de Taylor en 2002, et depuis se répète chaque année le premier vendredi de septembre. Selon Taylor, ça doit être un jour très excitant. "Je pense même que tu seras impressionnée" dit-il à Lorelai qui n'en croit pas ses oreilles. "Oui", répond-t-il, "je n'ai pas mis le mot "fou" dans le titre pour rien ! La place de Stars Hollow sera folle, sauvage, avec de la nourriture, des jeux, nous avons même un groupe qui fait tout le chemin depuis New-York pour venir jouer chez nous" ! Voilà donc l'événement à ne pas manquer avant la rentrée scolaire !

Episode 4.07 : Le festival des tableaux vivants
Chaque année depuis 1950, une ville du Connecticut a la chance d'accueillir le "Festival des Tableaux Vivants", un spectacle qui présente la recréation de célèbres chef-d'oeuvres - statues, paintures etc., avec des gens réels qui posent comme oeuvres d'art. Stars Hollow l'a accueilli en 1995. En 2003, c'est la ville de Woodbury qui avait été choisie, mais à cause des récentes inondations, ils ont annulé à la dernière minute, et Taylor à proposé que Stars Hollow la remplace. Ils ont eu à peine une semaine. La tradition veut que chaque année, il y ait une nouvelle création originale. Cette année là, Miss Patty s'est chargée de manager le spectacle, et Lorelai devait s'occuper des costumes. En ce qui concerne les figurants, voici une liste non-exhaustive du casting :
- Andrew était "Le faucheur", une des 200 scultpures du jardin de Versailles.
- Kirk a eu l'immense honneur d'être désigné pour faire le Christ dans "La Cène" de Léonard De Vinci. Il était fou de joie. Cet chef-d'oeuvre de la Renaissance est une fresque majestueuse terminée en 1498.
- Rory a eu la responsabilité du tableau original, et ce qui lui a été choisi fut le "Portrait d'une Jeune fille nomée Anthea", un portrait de l'italien Girolamo Parmigianino, né à Parmes, combinant le style sensuel et le style classique de Raphael.
- Lorelai, qui 8 ans auparavant avait cligné les yeux, a réussi à ré-obtenir le rôle de la fille dans "Danse à la ville" de Pierre Auguste Renoir. Cette fois, elle a fait un sans-phautes.
- "Guernica" de Picasso a également été présenté.

Episode 1.07 : Rory est amoureuse
Episode 3.05 : Après l'enfer, l'oasis ; Episode 3.06 : La voiture de Jess ; Episode 3.08 : Visite à Yale.
Ce festival a lieu en novembre, et Taylor tient à ce que pour cette occasion toute la ville soit décorée aux couleurs de l'automne. Seul problème : Luke refuse de décorer son restaurant, et chaque année il se dispute avec Taylor à ce sujet. C'est toujours la même discussion "Aucune dinde, aucune courge, aucuns potirons. Rien qui soit orange". Les décorations restent pendant tout l'automne.

Episode 3.07 : On achève bien les Gilmore
Le marathon de danse annuel, est un concours où, par couple, les participants doivent danser pendant 24h, presque non-stop (ils ont quand même 10 minutes de pause toutes les heures) ! C'est généralement Kirk qui gagne le marathon, et fête ensuite sa victoire en dansant sur le thème de Rocky. Dean par contre à horreur de cette fête. Mais les Gilmore adorent, parce que chaque année il se passe quelque chose d'incroyablement drôle. Une année, Andrew s'est disputé avec sa copine les 15 premières minutes et est tombé à la renverse. Une autre année, Taylor, qui avait bu beaucoup trop de punch a raconté qu'il avait toujours voulu être magicien.

Episode 2.10 : Le souper du seigneur Bracebridge
Episode 3.10 : La fête d'hiver
Le festival d'hiver est un des plus fameux événements de la ville, et a lieu pendant les vacances de Noël, quand la neige recouvre Stars Hollow. Pour cette occasion, en plus de la petite foire sur la place de la ville, il y a également un concours de bonhommes de neige, auquel Lorelai et Rory participent chaque année. Rory n'a jamais manqué un seul carnaval d'hiver de sa vie. Donc, quand Jess refuse de l'y accompagner en 2002, elle décide d'y aller quand même, et Dean et sa petite soeur se joindront finalement à elle... L'orchestre dont Lane fait partie joue toujours à cette occasion.

Episode 2.13 : Pique-nique et panier garni
La vente aux enchères de paniers garnis est une tradition originale de Stars Hollow et a lieu tous les ans sur la place de la ville. C'est Taylor qui est le maître de cérémonie. Pour un après-midi, des jeunes filles ou même des femmes de tout âge et le panier qu'elles ont soigneusement préparé sont achetées aux enchères par les hommes de la ville... Ils doivent ainsi passer la journée ensemble, à pique-niquer en ville. Si c'est pas une jolie fête ça ? Au rappel, nous avons pu assister à un seul événement de ce type dans l'épisode où Jess achetait le petit panier de Rory pour la modique somme de 90$ ! Le panier de Sookie a été acheté par Kirk pour 35$. Enfin, celui de Lorelai a été acheté par Lue pour 52$, à sa demande (deux autres garçons se l'arrachaient, mais Lorelai n'avait aucune envie de passer l'après-midi avec eux et a donc prié Luke de bien vouloir lui acheter son panier... très romantique !).

Episode 4.13 : On ne choisit pas sa famille
Ce festival annuel existe depuis des années. Comme l'indique son nom, des mangifiques feux d'artifice y sont lancés. Il est également très connu pour son punch. On y allume un grand feu, et des troubadours viennent y faire une prestation.

Episode 1.16 : Trois mois déjà
L'histoire de la naissance de Stars Hollow est en fait une belle histoire d'amour. En effet, une belle jeune fille d'un pays, et un jeune homme d'un autre pays se sont rencontrés et sont tombés amoureux. Séparés par la distance et par leurs parents, qui n'approuvaient pas leur union, le jeune couple rêvait du jour où ils pourraient être enfin ensmble. Ils se sont écris beaucoup de jolies lettres, de désir et de passion. Des lettres pleines de promesses et de projets pour le futur. Mais bientôt la séparation a été trop dûre à supporter pour l'un et l'autre. Donc, une nuit, froide et sans lumière pour les guider, ils se sont enfuis de leurs maisons et ont couru aussi vite qu'ils le pouvaient. Il fesait si noir dehors qu'ils se sont rapidement perdus, et ils commencèrent à perdre espoir de se retrouver un jour. Finallement, la jeune fille s'est agenouillée, des larmes coulant sur son beau visage. "Oh, mon amour. Où es-tu ? Comment te retrouverai-je ?". Soudainement, un groupe d'étoiles est apparu dans le ciel. Ces étoiles brillaient si fort qu'ils illuminaient tout le village. La jeune fille s'est relevée et a suivi les étoiles jusqu'à finalement retrouver celui qu'elle aimait, là où se trouve aujourd'hui le gazebo de Stars Hollow. Lui aussi avait été conduit par les étoiles. Voici la raison pour laquelle cette merveilleuse nuit chaque année, et pour laquelle Stars Hollow porte son nom (Stars signifiant étoiles en anglais).

L'histoire, racontée chaque année par Miss Patty, continue mais il existe deux versions de la suite, celle de Miss Patty et celle de Taylor. Ce qui est sûr, c'est qu'ils ont ensuite allumé un feu. Pourquoi ? Selon Taylor pour montrer où ils se trouvaient à leurs familles, mais selon Miss Patty c'est bien plus romantique. Il s'agissait de rester là au chaud pour leur première nuit ensemble. "Patty, Je suis le secrétaire du conseil de la ville de Stars Hollow, je pense que je sais comment ma ville a été fondée !". Bien sûr, comme pour tous les festivals commémoratifs de la ville, Luke n'y croit pas un mot. Pour lui, ça n'a jamais existé. "Et même si ça l'avait, ils sont probablement tombés de froids ou de la diphtérie avant l'âge de 24 ans" dit-il, toujours aussi sceptique. D'après lui, Stars Hollow doit son nom au local de danse pour prostitués de la ville, et deux types saouls ont inventé cette histoire pour faire marcher le tourisme !